Čokoladni sufle

Dodaj komentar

Komentarji (13)

• Kulinarični atelje

  18.02.2016

   
  Pozdravljen Blaž,
  pri vaši izvedbi recepta je verjetno osnovna napaka izbira "modelčka", kajti temperatura in čas pečenja sta v tem receptu prilagojeni na velikost porcelanastega modelčka za sufle. Predvidevamo, da so vaši modelčki manjše velikosti - v tem primeru bi morali povečati temperaturo ter skrajšati čas pečenja, da se sufle ne bi posedel ter v sredini ostal lepo tekoč. Sicer se sam sufle se takoj iz pečice postreže kar v modelčku, saj bi se po stresanju iz modelčka zagotovo posedel.
  Smo uspeli rešiti vašo zagato?
  Želimo vam veliko uspehov v kuhinji!
  Kulinarični atelje

• Blaž Kovačič

  18.02.2016

   
  Posedli so se :/ Edina razlika, ki sem jo naredil, so bili modelčki. Uporabil sem tiste za muffine in ne tistih za souffle/creme brulee - je to mogoče težava? Probal sem 2 rundi, eno sem pekel manj pa so se po 8 minutah vseeno posedli in bili notri dokaj ne-tekoči (po 8 min isti kot po 10 min). Kakšna pomoč / nasvet? :)

• Kulinarični atelje

  13.12.2015

   
  Mojca,
  odlično, da vam je uspelo, le pogumno naprej v številne kuharske in slaščičarske "zmage"!
  Kulinarični atelje

• mojca

  08.12.2015

   
  Takoj prvi dan, ko sem se vpisala na on-line tečaj, sem pripravila sufle. Res odličen, izjemno okusen, skratka tak, kot mora sufle biti. Končno ga znam pripraviti tudi sama :)

• matevž kaspar

  28.11.2015

   
  kje je mozno narocit oz dobit to cokolado?

• Kulinarični atelje

  07.10.2015

   
  Jože,
  odlično, da ste izhajali iz recepta in našli svojo različico, ki vam ustreza in se obnese. Sicer je sladkor v receptu namenjen temu, da je stepen sneg čvrstejši in se sufle kasneje posede.
  Želimo vam uspešno kuhanje in pečenje!
  Kulinarični atelje

• Jože Senegačnik

  25.09.2015

   
  Meni je ta sladica super, vendar je za moj okus mnogo preveč sladka. Zato sem iz recepta črtal ves sladkor. Modelčke namažem z maslom in posujem s kakavom v prahu. Prav tako uporabim samo dva rumenjaka in dva beljaka. Ko je zmes narejena, ne čakam, ampak jo takoj dam v pečico (ventilacisjko) na 180 stopinj za 9 minut. Naraste ravno tako odlično kot v originalnem receptu.

• Dejan kocmur

  14.06.2015

   
  Dejansko je povsem preprosto. Hvala

• Andrej Kebe

  25.05.2015

   
  Nimam ravno takšnih modelčkov,
  ker, če so manši ali večji, se
  vrednosti spremenijo. Seveda pa sedaj,
  znam pripraviti sufle.
  Andrej

• Sanja Berend

  23.05.2015

   
  Danes sem prvič pripravila in zelo nam je všeč. Je ravno prav sladek, saj sladica tudi mora biti sladka. :) Odlična ideja za hitro pripravo deserta, če dobiš nenapovedane goste.